Tết trung thu còn gọi là Tết đoàn viên, là một trong những nét văn hóa truyền thống của người Việt Nam từ bao đời nay. Cứ mỗi dịp thu về, người người nhà nhà sum họp quây quần chào đón Tết trung thu, các em nhỏ háo hức nô đùa cùng những chiếc lồng đèn xinh đủ màu sắc. Dưới ánh trăng sáng vành vạnh của đêm trăng tròn tháng Tám, mọi người cùng nhau trò chuyện, thưởng thức tách trà thơm cùng những chiếc bánh trung thu đặc biệt không thể thiếu trong mùa lễ hội này. Những chiếc bánh được tượng hình tròn đầy như mặt trăng sáng trên cao, hương vị thơm dịu như biểu thị cho sự tròn vẹn, viên mãn và sung túc.

NGUỒN GỐC CỦA BÁNH TRUNG THU

Có rất nhiều câu chuyện thú vị xoay quanh nguồn gốc của bánh trung thu. Theo sự tích của người Việt, bánh trung thu của Việt Nam là câu chuyện xoay quanh chú Cuội ngồi gốc cây đa và chị Hằng xuất hiện vào đêm trung thu để phát quà cho trẻ con.

Chuyện kể rằng, ngày xưa, trên trời có một nàng tiên nữ tên là Hằng Nga. Nàng rất yêu trẻ con nên mơ ước của nàng là được ghé xuống trần gian chơi đùa cùng các em nhưng do quy định của tiên giới không cho phép.

Một hôm, Ngọc Hoàng tổ chức cuộc thi “Làm bánh ngày rằm” vào ngày rằm tháng Tám, ngày mà trăng tròn và sáng nhất trong năm, người nào làm được loại bánh ngon nhất, đẹp nhất và lạ mắt nhất sẽ được trọng thưởng bất kỳ điều gì mình muốn.

Hằng Nga rất thích thú, háo hức tham gia cuộc thi ngay. Khi xuống trần gian để tham khảo, nàng gặp được Cuội, một chàng trai chuyên gia “nói dóc”, cứ mỗi tối Cuội lại tụ hợp các em nhỏ dưới gốc cây đa đầu làng mà kể chuyện.

Ngoài tài “nói dóc”, Cuội rất giỏi nấu nướng, cậu thường tự tay làm bánh cho bọn trẻ trong làng ăn nên các bé rất yêu quý Cuội. Hằng Nga biết vậy rất vui mừng và ngỏ ý nhờ Cuội cùng nàng làm ra loại bánh mới, thế là Cuội đưa ra một sáng kiến là cứ bỏ tất cả mọi nguyên liệu hòa lại rồi đem nướng lên, nào là trứng, hạt dưa, thịt, mè, hạt sen, lạp xưởng…Và thật kì lạ, những chiếc bánh ra lò thơm phưng phức, các em nhỏ ăn vào đều khen rất ngon, mặc dù còn chưa đẹp mắt lắm nhưng đó là món bánh ngon nhất mà bọn trẻ con được thưởng thức.

Đã đến thời hạn trở về thiên đình, Hằng Nga đem những chiếc bánh chưa đặt tên thật ngon lên thiên đình dự thi và chia tay Cuội cùng các bạn nhỏ. Nhưng Cuội vì lưu luyến không muốn rời xa nàng, nên đã nắm chặt lấy tay nàng. Và thật kì lạ, có một sức mạnh siêu nhiên nào đó đã kéo chàng cùng cây đa đầu làng lên cung trăng. Leo lên cây đa chàng có thể nhìn thấy bọn trẻ đang vui đùa dưới trần gian. Có đôi lúc nhớ nhà, nhớ các em, Cuội chỉ biết ngồi khóc và buồn bã.

Về phần Hằng Nga, món bánh độc đáo của nàng đã giành giải nhất và được Ngọc Hoàng đặt tên là “bánh trung thu” và ban cho nàng một điều ước. Nàng ước rằng mỗi năm đến dịp ngày rằm tháng Tám sẽ được cùng Cuội xuống trần gian để ban phát niềm vui và vui chơi cùng các em nhỏ. Điều ước được chấp nhận và Ngọc Hoàng đặt tên cho ngày rằm tháng Tám là “Tết trung thu” – dịp tết vui chơi của các em nhỏ.

Từ đó, cứ mỗi độ Tết trung thu, chị Hằng và chú Cuội lại được xuống trần gian để mang niềm vui cho các em, món bánh trung thu từ đó cũng trở thành món ăn đặc sắc không thể thiếu trong ngày này.Và cũng kể từ đó trở về sau, cứ đến ngày rằm tháng Tám, là lúc trăng sáng và tròn nhất, người ta lại tổ chức rước đèn, múa rồng múa lân dưới ánh trăng để kỷ niệm ngày chú Cuội, chị Hằng và đàn Thỏ xuống mặt đất vui chơi. Bánh trung thu làm thành hình mặt trăng để tưởng nhớ cuộc liên hoan vui vẻ dưới trăng buổi tối mà trẻ con quen gọi là Tết trung thu.

VỀ BÁNH TRUNG THU NHÀ HÀNG ÁI HUÊ

Nói đến thương hiệu Ái Huê, hầu như không ai ở khu vực Chợ Lớn không biết đến Nhà hàng Ái Huê là nhà hàng trứ danh nổi tiếng với các món ăn Trung Hoa được đầu tư cả về hình thức một cách cầu kỳ, tinh tế lẫn chất lượng và hương vị rất thơm ngon tuyệt hảo. Không chỉ có thế, nhà hàng còn là nơi sản xuất ra những chiếc bánh trung thu tươi ngon đặc sắc, được tiếp nối và gìn giữ bí quyết gia truyền hơn 70 năm qua. Thương hiệu Bánh trung thu nhà hàng Ái Huê kể từ đó ngày một phát triển, ghi dấu ấn vào lòng người dân Sài Gòn Quận 5 và lan dần đến khắp các quận huyện, tỉnh thành khác.

BƯỚC CHUYỂN MÌNH CỦA THƯƠNG HIỆU BÁNH TRUNG THU ÁI HUÊ

Nhà hàng Ái Huê là đơn vị trực thuộc của Công Ty Cổ Phần Dịch Vụ Du Lịch Chợ Lớn (Cholontourist) và Cholontourist là một thành viên của Tổng Công Ty Du Lịch Sài Gòn – TNHH MTV (Saigontourist). Qua quá trình hoạt động kinh doanh dịch vụ ăn uống từ năm 1946, Nhà hàng Ái Huê đã khẳng định được vị trí và thương hiệu Ái Huê trên thị trường ẩm thực Sài Gòn lẫn du khách đến tham quan thành phố. Nhận thấy nhu cầu được thưởng thức bánh ngon, bánh đẹp của thực khách là vô hạn, Ban lãnh đạo của Công Ty Cổ Phần Dịch Vụ Du Lịch Chợ Lớn (Cholontourist) đã mạnh dạn phát triển và tìm hướng đi mới với tính quy mô và chuyên nghiệp hơn cho thương hiệu bánh Ái Huê để có một Ái Huê Bakery ngày hôm nay đủ tự tin và bản lĩnh làm hài lòng những vị thực khách khó tính nhất. Công Ty Cổ Phần Bánh Ái Huê (Ái Huê Bakery) từ đó đã ra đời, chính thức đi vào hoạt động từ năm 2019, tuy vẫn còn non trẻ nhưng bánh trung thu Ái Huê vẫn nguyên vẹn hương vị và chất lượng với bí quyết gia truyền đã được chắt lọc, kết tinh hơn 70 năm qua. Xuyên suốt từ đó đến nay, những chiếc bánh trung thu đậm đà hương vị mang thương hiệu Ái Huê luôn là sự lựa chọn hàng đầu của người dân Sài Gòn vào mỗi dịp Tết đoàn viên.

Để phát triển và đa dạng hơn cho chiếc bánh trung thu, Ái Huê Bakery luôn tìm tòi, nghiên cứu cho ra đời những loại nhân bánh mới lạ và hiện đại, từ socola hạnh nhân pho mai, tiramisu, cho đến ngũ cốc yến mạch, gà quay tỏi đen. Đặc biệt, mùa trăng tròn 2020 Ái Huê Bakery hân hoan chào đón các sản phẩm bánh trung thu cải tiến mang hương vị của rất nhiều loại trái cây (thanh long đỏ, mãng cầu, đu đủ, xoài, sung). Có thể nói đây là một nét đột phá mới, làn gió mới cho dòng bánh trung thu vốn đã trở nên quen thuộc và đi vào lòng người suốt bao thế kỷ qua, là một thành quả rất đáng khích lệ cho tập thể Công ty và đội ngũ sản xuất của Ái Huê Bakery, một món quà tặng nông sản Việt và tri ân đến khách hàng trong mùa trung thu này. Để có thể phát triển dòng bánh trung thu mới – độc – lạ như vậy là kết quả tâm huyết của tập thể cán bộ nhân viên Ái Huê Bakery cùng chung một nỗi niềm trăn trở và tìm tòi giải pháp để góp phần nhỏ nhoi của mình giúp người nông dân Việt Nam tiêu thụ nông sản sạch, mong muốn tạo thêm một thị trường tiêu thụ mới cho nông sản Việt. Bên cạnh đó, nét thẩm mỹ tinh tế của từng thiết kế lễ hộp cũng được đặc biệt quan tâm để có thể mang đến cho Quý khách một món quà trang trọng, nhằm thắt chặt các mối quan hệ xã hội, tri ân bằng hữu, cảm tạ tình thân.

Mỗi một mùa trung thu đi qua đều đọng lại trong lòng người những dư vị khó quên, sẽ là khoản thời gian để mọi người thể hiện tình cảm, sự quan tâm lẫn nhau, trao gửi thành ý. Những chiếc bánh trung thu nhỏ bé được tượng hình nâng niu trong từng chiếc hộp trang trọng, tinh tế sẽ là những tuyệt phẩm tinh tuý được trao gửi như ẩn chứa những thông điệp, lời chúc ý nghĩa, là tấm lòng thành mong muốn được gắn kết giao hảo, thắt chặt mối thâm giao. Ái Huê Bakery xin được dốc hết tâm huyết của mình vào từng chiếc bánh, mong mỏi được đồng hành, góp sức mình mang lại cho Quý khách một mùa Tết trung thu đong đầy tình thân, tâm giao bền chặt.

HOTLINE ĐẶT HÀNG 24/7

• [M] 0833 801133 – 0908 327733 (Ms.Thúy)
• [M] 0909 188 820 – 077 666 5509 (Ms. Thảo)
• [E] phongkinhdoanh@aihuebakery.vn
• [W] https://banhtrungthuaihue.com/